TARTA

Un dinosaurio amigable

Ingredientes

    Tortas  en molde de pollera pequeños 2  
    Torta  de 28 cm de diámetro 1  
    Colorantes  vegetales   
    Clara  1  
    Glasé  real de 1 clara   
    Fondant  extendido 1,5  k

Procedimiento

Paso a paso

• Dinosaurio 1- Realizar dos tortas en el molde de pollera pequeño. Unirlas entre sí con dulce de leche por su parte gruesa para obtener el cuerpo del dinosaurio. Tornear ligeramente para acentuar la forma cónica y forrarlas con fondant extendido verde. Estirar fondant amarillo y cortar la panza según molde proporcionado. Adherirla con clara al cuerpo y marcar con esteca líneas horizontales paralelas para imitar los pliegues de la piel.
• 2- Formar las patas traseras con dos conos grandes de fondant extendido verde. Doblar el extremo delgado y marcar tres dedos con esteca. Pegarlos en la parte inferior del cuerpo. Modelar las patas delanteras con dos conos más pequeños y alargados, aplanar el extremo ancho y marcar allí los dedos. Adherirlas al cuerpo. Agregar a la parte superior un cilindro de la misma pasta que hará de cuello.
• 3- Modelar la cabeza con una esfera grande de fondant extendido verde. Hundir el centro para separar la frente del hocico y ahuecar los ojos con un bolillo. Abrir la boca con esteca, sobre ésta adherir dos conitos verdes y ahuecar con un bolillo para lograr los orificios nasales. Rellenar los ojos con bolitas aplanadas blancas y agregar dos círculos negros para formar la mirada. Añadir conitos verdes sobre la cabeza como flequillo.
• Accesorios Bolsa de caramelos 4- Colocar diferentes golosinas en una bolsa de celofán transparente y sujetar la parte superior con un lazo de cinta color naranja. Reservar.
• Cartel 5- Formar el cartel con un óvalo recortado en goma eva color natural, adherir por detrás un palito porta globo y del derecho delinear con glasé naranja en cartucho la leyenda “FELIZ CUMPLE”
• Armado de la torta 6- Preparar una torta redonda de 28 cm de diámetro, forrarla con fondant extendido blanco y ubicarla sobre una bandeja forrada con goma eva color natural. Adherir sobre los laterales de la tortas círculos de fondant violeta simulando lunares. Marcar toda la superficie con un sorbete formando círculos.
• 7- Colocar un rollito de fondant extendido naranja cubriendo la unión de la torta con la bandeja y texturarlo con un bolillo. Pegar el dinodaurio con glasé sobre la superficie de la torta. Colocarle en una mano el cartel y en la otra la bolsita de golosinas. Distribuir golosinas sobre la torta y la bandeja.